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孕中期饮食——快乐地“吃”

到怀孕中期,早孕的反应减轻乃至消失,身体较为舒适。同时子宫还不太大,不致使胃部受到压迫,食欲会增加。胎儿开始形成骨骼、牙齿、五官和四肢,同时大脑也开始形成和发育。因此,这个阶段对营养的要求至关重要。孕中期的营养是整个孕期最为关键的阶段。

孕中期——胎宝宝在迅速生长着

准妈妈胃口好转

此时准妈妈的胃口开始好转,准妈妈本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大,基础代谢也增加了10%~20%,胎儿需要各种营养素也是逐渐在增加,所以准妈妈的饮食应该要丰富,营养要合理。

在主食方面不要单调,应以米面和杂粮搭配食用。副食要做到全面多样,荤素搭配,要多吃些富含多种营养素的食物,如猪肝、瘦肉、蛋类、海产品、鱼虾、乳制品、豆制品等,并且要多吃些新鲜黄绿色叶菜类和水果,以保证胎儿的正常生长发育。

此期易出现便秘和烧心,应多吃些富含纤维的食品,如芹菜、白菜、粗粮等;烧心多是由于食入糖分过多,可多吃些萝卜,因其含有消化糖的酶类。 只要不挑食,饮食多样化,那么宝宝的营养一般都是可以满足的。但并不是营养摄入的越多,对胎儿的发育就越好。

此外,补钙在孕中期也非常重要,小腿抽筋是缺钙的信号。总之,孕中期的营养是整个孕期最为关键的阶段。

胎宝宝的变化

孕中期胎儿的生长速度逐渐加快,体重每天约增加10克,胎儿的骨骼开始钙化,脑发育也处于高峰期。

妊娠4个月,胎盘已经形成,胎儿已经在母亲的子宫里牢固的扎下了根;各器官已基本形成,但还没有动作;不透明皮肤开始形成;脸上和身体上开始有胎毛长出来;肌肉和骨骼比以前结实了;大脑已经形成。

妊娠5个月,到20周,胎儿身长约为25厘米,体重约为300克;眼睛、嘴、鼻子的形状已经完善,手脚长出指甲了,已有指纹了。>>查看全文

孕中期该如何吃

增加主粮摄入

孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能,均需由摄入主粮予以满足。有些孕妇错误地认为孕中期改善膳食结构主要是多摄入鱼、肉等动物性食品。实际上,过量动物性食品摄入供给热能不仅浪费还会加重母体负担。因此,孕中期充足的主粮摄入对保证热能供给,节省蛋白质,保障胎儿生长和母体组织增长有重要作用。

多食动物内脏

动物内脏包括肾、肝、心、肚等,它们不仅含有丰富的优质蛋白质,而且还含有某些维生素和无机盐,这些物质正是其他食品所含不足者,内脏中以肝脏为最佳。

孕中期,孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加,为此建议孕中期妇女至少每周一次选食一定量的动物内脏

增加植物油摄入

脂质尤其是必需脂肪酸是细胞膜及中枢神经系统髓鞘化的物质基础。孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快,对脂质及必需脂肪酸的需要增加,必须及时补充。

因此,孕中期应增加烹调所用植物油的量,即豆油花生油、菜油等。此外,孕中期妇女还可选择摄入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量较高的食物。

增加动物性食品

动物性食品所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础。此外,豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿。但动物性食品提供的蛋白质应占总蛋白质量的1/3以上。

合理烹调,减少维生素损失

孕中期对各种维生素的需要增加,因此在选择食物时应注意选择维生素含量丰富的食品,但应避免烹调加工不合理而造成的维生素的损失。高油温炒菜,长时间炖煮都会破坏蔬菜所含维生素。

少食多餐

孕中期孕妇食欲大振,每餐摄食量有所增加。但随着妊娠进展,子宫进入腹腔可能挤压胃,孕妇每餐后易出现胃部胀满感。对此孕妇适当减少每餐摄入量,做到以舒适为度,同时增加餐饮,每日4~5餐。

哪些食物宜多食

全麦制品

包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇,把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要,虽然会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片,天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食,细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌

蔬菜

做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣,颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源,你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜,曾有人认为含有丰富的铁质,被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多,而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸,所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少,富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

水果

水果种类很多,经济而又实惠的柑橘,尽管90%都是水分,但富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量,帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。苹果也是 比较适合孕期食用的,每天一个苹果可使宝宝的皮肤白皙。需要注意的是患糖尿病和其它疾病的准妈妈一定要少吃西瓜,因为西瓜含糖量高,会加重准妈妈的病情。

奶、豆制品

孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯,为了获得足够的蛋白质,就只能从豆制品获得孕期所需的营养。

瘦肉

因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加,为保证供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,孕妇会感到极易疲劳,通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。

干果

花生之类的坚果,含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果,方便、味美又可以随身携带,可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。

哪些食物应忌口

辛辣热性作料

辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂,但是过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃。

有兴奋作用的饮食

孕妇大量饮用含咖啡因的饮料和食品,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱,增加孕妇的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。

甜食

糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲,结果身体胖了,而必需的营养素却缺乏了。

味精

味精是平时很普通的调味品,但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎儿神经系统的发育。

人参、桂圆等补品

中医医学认为孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等。

桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。

含有添加剂的食品

罐头食品含有的添加剂和忌口,是导致畸胎和流产的危险因素,所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾,是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎儿。

美食大搜罗

烩二冬

原料:冬菇10个,冬笋200克,苋菜50克,嫩姜20克

辅料: 肉清汤或者是热水、料酒、水淀粉、香油各适量

做法: 1.冬菇洗净,放入温水中泡软去蒂;冬笋洗净,切滚刀小块,用热油炸至金黄色,捞出沥干油备用;嫩姜洗净,切细末;苋菜择洗净。

2.锅中加入1小匙油烧热,放入姜末、苋菜及冬菇爆香,加入料酒1大匙,肉清汤或热水2杯以及冬笋,小火炖煮至入味,待汤汁收干时用水淀粉1小匙勾芡,淋上1小匙香油即可盛出。

Tips: 如果有冬菜,味道就会更好。

海带豆腐汤

原料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克

辅料: 淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量

做法: 1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

2.淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀过滤备用。

3.倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒、海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可。

Tips: 甜椒虽不辣,但也是辣椒的一种,有溃疡、牙痛,咽喉肿痛等症孕妇忌食。

罗宋蔬菜汤

原料: 马铃薯、西红柿各1个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,圆白菜1/4个

辅料: 料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量

做法: 1.洋葱去皮,切成丁块,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀块,西红柿放入滚水汆烫,捞出去皮、切成大块,圆白菜洗净、切块。

2.锅中倒入1大匙油,爆香洋葱,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟,放入肉清汤9杯,盐、鸡精、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿,煮至熟软入味,撒胡椒粉,即可盛出。

虾仁炒韭菜

原料: 韭菜250克,鲜虾150克

辅料: 葱、姜、料酒少许,盐3克,香油10克

做法: 1.将韭菜洗净,切成3厘米长的段;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段,姜切成片。

2.锅里放油烧热后,先将葱、姜下锅煸香,再放虾和韭菜,烹料酒,连续翻炒至虾熟透,放盐,起锅装盘淋入香油即可。

Tips: 韭菜忌多食,多食会上火,所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。

每日膳食内容

(1)谷类:每日400-500克; (2)鲜牛奶:每日250-500毫升,提供优质蛋白质、钙、维生素; (3)蛋类:每日1-2个,提供优质蛋白质、矿物质、维生素; (4)肉、禽、鱼类:每日50-150克,可交替食用,孕后期可增至150-200克,提供优质蛋白质、矿物质、维生素; (5)豆类及豆制品:每日50-100克,提供植物性优质蛋白质、矿物质; (6)新鲜蔬菜:每日400-500克,提供矿物质、维生素和膳食纤维,其中应有一半以上绿色或黄绿色菜; (7)新鲜水果:每日100-150克,提供矿物质、维生素和膳食纤维; (8)烹调用油:每日15-20克。

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我来说两句
  • 网友:ningmeng87 2015-12-08 16:03
    整个孕期体重不超过40斤就可以
  • 网友:一一284 2015-08-25 18:26
    我现在24周了,我感觉我肚子饿了,宝宝就动得很厉害,其他的都还好。
  • 网友:泡泡140186 2015-02-13 07:46
    孕十七周手麻,疼,尤其是后半夜。能疼醒多次?
  • 网友:豆豆263608 2015-01-13 10:13
    我从18周开始就偶然睡觉小腿抽筋,但医生也没说补钙。也不知道自己到底缺不缺钙
  • 网友:UA一米阳光 2014-12-03 17:01
    一般什么时候开始补钙
  • 网友:UA一米阳光 2014-12-03 16:58
    我怀孕20周了还没感觉到胎动,急死我了
  • 网友:NHMM 2014-11-17 13:17
    孕25周了,晚上睡觉左右都不舒坦。有没有孕妈妈有同感的?
  • 网友:小群群的妈妈 2014-06-25 19:26
    有没有宝妈跟我一样的, 怀孕6个月了,不吃饭都不觉得饿,但是为了宝宝我一日三餐照样吃,然后就好撑啊,好难过,撑死了。。。。。。。求解啊
  • 网友:小草莓826 2014-04-25 17:41
    我怀孕22周,也是胖了20多斤,我听朋友说整个孕期只能胖12公斤,而我21周就一周的时间整整胖了5斤呢,担心啊,是不是超标了?
  • 网友:Ida321 2014-01-17 17:14
    我15周的时候就感觉到胎动了,1快17周的时候就比较明显了,医生说我肚皮薄
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